今日はチンジャオロースです。 といっても、本格的なものではなく、簡単に、それ風にｗ まず、牛肉を7〜8mmの幅で切ります。今回は安い切り落としを使ったので、適当に切りましたｗ この肉を塩コショウで下味を付けておきます。 次にピーマンを5mmほどの幅に切ります。 筍もおなじ5mmほどに切ります。 フライパンにごま油を引き、野菜を炒めます。火が通ったなぁと思ったころにお肉を。 お肉も、色が変わり始めたら味付けです。 味付けは、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープ大さじ１、オイスターソース小さじ1でまぜ、味見して、お好みで足してください。 以上出来上がりｗ ごま油と鶏がらスープ、オイスターソースを入れると、なんか中華風になりますねｗ |
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待ってました！夕飯日記。 |
れいこ 2008/05/04 10:56 |
中華は、手軽に野菜も取れるので、作るほうもラクなんですｗ |
ナイン 2008/05/04 14:00 |
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